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Part 1、手作麵包的開始
(1) 本書使用的麵包製作材料
(2) 本書使用的麵包製作工具

Part 2、超簡單！美味手作麵包
(1) 美味是值得等待的！用簡單揉的低溫冷藏麵糰做麵包
麵糰只要簡單揉幾下，室溫基本發酵後，放入冰箱冷藏5個小時，再接續製作。

．示範款：核桃鄉村麵包
黑芝麻法國球｜番茄橄欖佛卡夏｜爆漿起司麵包｜果乾核桃麵包｜原味貝果及芝麻貝果
肉桂葡萄乾貝果｜明太子法國麵包｜大吟釀麵包｜蜂蜜麥香圓麵包｜白神酵母鹽麴長棍麵包
漢堡麵包｜奶油麵包捲｜蜜糖蘋果麵包捲｜葡萄乾奶酥麵包｜藍莓奶酪麵包
蔓越莓奶酥麵包｜甘納豆麵包

(2) 麵糰不冷藏也ＯＫ！只要多揉幾分鐘就能做出好吃的麵包
麵糰不需冷藏，只要多揉幾分鐘就能直接製作。

．示範款：蜂蜜玉米麵包
南瓜麵包｜小松菜核桃麵包｜紅蘿蔔優格小餐包｜馬鈴薯麵包｜毛豆起司麵包｜麥香蔥麵包
牛奶雪球麵包｜白神酵母優格麵包｜豆腐麵包｜米飯麵包｜奶香起司吐司
紅蘿蔔椰香吐司｜巧克力漩渦吐司｜奶香烙餅｜印度南餅｜巧克力豆麵包

(3) 趕時間也沒關係！不需發酵的快速麵包
以無鋁泡打粉代替酵母粉，或使用鬆餅粉省略發酵時間，製作速度更快。

．示範款：平底鍋快速麵包
百搭風味捲餅｜香蔥起司司康｜蔓越莓優格麵包｜培根蘑菇披薩餃
黑芝麻甘薯麵包｜和風味噌麵包｜麥香熱狗酥捲｜抹茶紅豆鬆餅｜泡菜鮪魚披薩

Part 3、我的家庭咖啡館
搭配飲品湯品及有溫暖生活感的餐具，簡單料理就OK，家庭咖啡館開張！
■活力元氣早餐｜黑芝麻法國球、手作蘋果醬及藍莓果醬、彩蔬起司焗蛋
■蜂蜜芥末烤雞胸肉麵包餐｜蜂蜜芥末烤雞胸肉三明治、咖啡牛奶
■焗烤起司吐司組合餐｜焗烤起司吐司、鮮蝦酪梨沙拉、英式奶茶
■南瓜火腿蛋沙拉麵包餐｜馬鈴薯麵包、南瓜火腿蛋沙拉、青花菜濃湯
■椰香雞肉咖哩烤餅組合餐｜印度南餅、椰香雞肉咖哩、藍莓優酪乳
■日式豆腐漢堡麵包餐｜漢堡麵包、日式豆腐漢堡排、草莓奶酪
■雙味貝果組合餐｜鮪魚沙拉貝果三明治、核桃果乾起司貝果三明治、棉花糖熱可可
■韓式燒肉烤餅組合餐｜印度南餅、韓式泡菜燒肉、黃豆芽海帶湯
■海鮮濃湯麵包盅｜蜂蜜麥香圓麵包、海鮮奶油濃湯、果香冰綠茶
■紅酒番茄燉雞麵包餐｜核桃鄉村麵包、紅酒番茄燉雞、蘋果蜜茶
■馬鈴薯燉肉麵包餐｜米飯麵包、日式馬鈴薯燉肉、和風蔬果沙拉
■餐桌上的幸福野餐盒｜麥香雙味三明治、日式玉子燒、香煎小熱狗、青花菜沙拉